TRX NEWS – Banyak yang memperbincangkan siapa pemilik Pallubasa Wolves, salah satu restoran ternama di Makassar.

Restoran Serigala Pallubasa dilaporkan telah berdiri selama lebih dari 30 tahun. Namanya cukup familiar di kalangan pecinta kuliner khususnya di wilayah Makassar. 

Sesuai dengan namanya, Restoran Serigala Palubasa terletak di Jalan Serigala no. 56, Makasar. Restoran yang awalnya hanya berupa tenda pinggir jalan ini terus berkembang hingga kini. Ini adalah restoran yang populer.

Lantas siapa pemilik Serigala Palubasa? Untuk mengetahui jawabannya, TRX NEWS merangkum informasi lengkapnya sebagai berikut.  Temui pemilik Wolf Pallubasa

Pemilik restoran Serigala Palubasa adalah pasangan Haji Al Qadri Khaerudin dan Haja Nurjana Madi. Haji Al Qadri Khaerudin (36) merupakan generasi kedua yang mewarisi restoran Serigala Palubasa dari ayahnya, mendiang Haji Harudin. 

Al Qadri kemudian menikah dengan Nurjana dan mengelola restoran yang didirikan pada tahun 1987. Dari pernikahan keduanya, pemilik Palubasa Serigala dikaruniai seorang putra berusia tujuh tahun, Fadlan. 

Serigala Palubasa menyajikan masakan khas Makassar yaitu dekasa yang banyak digemari masyarakat karena rasa kuahnya yang unik. 

Dalam bahasa Makassar, “palu” berarti makanan dan “basa” berarti basah. Masakan ini mirip dengan koto Makassar karena sama-sama menggunakan daging sapi dan daging sapi sebagai bahan utamanya. Namun yang membedakan adalah kuahnya yang lebih kental karena adanya tambahan kelapa sangrai. Apalagi telur mentahnya juga menjadi ciri khas Pallubasa. 

Pallubasa Wolves memiliki keunikan dibandingkan toko lainnya karena bumbu rahasia yang digunakan sehingga mampu menghadirkan cita rasa yang berbeda. Mereka juga terus menggunakan daging lokal dari dulu hingga sekarang.

Serigala Palubasa merupakan tempat wisata kuliner yang terkenal di Makassar. Sejumlah tokoh politik dan selebritis, seperti Afghan, Jibran Rakabooming Raka, Anang dan Ashanti, Usi dan Andika, Anya Geraldine dan Avkarin kerap mampir saat berkunjung ke Makassar.

Saat ini Pallubasa Wolves memiliki dua cabang di Makassar yaitu Jalan Perintis Independen dan Jalan Hertasning. Pemilik restoran ternama di Makassar ini menambahkan, pihaknya sedang menyiapkan cabang ketiga di Kelapa Gading, Jakarta. Secara total, Pallubasa Wolves memiliki lebih dari 70 karyawan di seluruh cabangnya.

Review milik Serigala Palubasa itulah yang kini ramai diperbincangkan.