TRX NEWS – Jalan hidup Kolonel Sanders adalah contoh orang sukses yang berkali-kali gagal. Beliau adalah pendiri restoran cepat saji KFC (Kentucky Fried Chicken). 

Kini KFC telah membuka puluhan ribu gerai di ratusan negara di dunia. Kesuksesan franchise KFC dengan menu khas ayam goreng pedasnya tak lepas dari kegigihan Kolonel Sanders yang pantang menyerah meski berulang kali mendapat penolakan. 

Hingga saat ini, wajahnya dijadikan simbol restoran KFC. Sebelum akhirnya membuka KFC, Sanders bekerja sebagai operator mesin uap, penjual asuransi, dan operator pompa bensin. Dia mulai menjual ayam goreng selama Depresi Hebat di Amerika. 

Sanders lahir pada tanggal 9 September 1890 di Indiana, AS. Setelah berganti pekerjaan saat masih muda, dia membeli sebuah motel di North Carolina pada tahun 1939. 

Sekitar waktu yang sama, Sanders mengembangkan metode menggoreng ayam menggunakan alat penggoreng bertekanan, yang memasak ayam lebih cepat dibandingkan metode penggorengan konvensional.  

Namun kemudian pecah Perang Dunia II dan Amerika ikut serta dalam perang tersebut. Seiring pulihnya perekonomian dalam negeri, Sanders termasuk yang menyadarinya. Dia harus menutup motel yang dibelinya. 

Pada tahun 1952, Sanders mulai mewaralabakan Resep Rahasia Ayam Goreng Kentucky pertamanya. Waralaba pertamanya adalah operator restoran besar yang berbasis di Salt Lake, Utah. 

Pete Harman’s menjadi restoran pertama yang mengakuisisi franchise ayam dari Sanders. Resep KFC Sanders rupanya berhasil karena 75% pendapatan restoran Harman berasal dari penjualan ayam KFC.

Ia dikabarkan mendapat ribuan penolakan sebelum akhirnya mendapat resep. Sanders berkeliling negeri untuk mendapatkan waralaba KFC, namun ditolak sebanyak 1.009 kali. Saat Francis bepergian ke restoran, Sanders dan istrinya kerap tidur di dalam mobil. 

Setelah kesuksesan restoran yang dikelola Harman, restoran lain pun mulai tertarik dengan franchise ayam goreng KFC. Pada saat itu, waralaba yang diusulkan Saunders hanya menawarkan resep barbekyu dan resep bumbu. 

Sanders belum membuka restoran KFC lengkap. Pada awal waralaba ayam KFC, Saunders mengatakan biayanya $0,04 per ayam, atau $0,46 per ayam pada tahun 2023. 

Pada tahun 1960-an, konsep waralaba KFC mulai lepas landas. Ia mulai membangun restorannya sendiri, KFC membuka gerai di Kanada, Inggris, Australia bahkan Jamaika. 

Sanders mematenkan metode penggorengannya pada tahun 1962, dan kemudian pada tahun 1963 mematenkan slogan merek, “Ini enak sekali.” Inilah kisah Kolonel Sanders, kisah seorang sukses namun gagal berkali-kali. 

(Nadya Kurnia)